説明

ビタクラフトのステンレスビタクラフト・プロ寸胴鍋は、プロの厨房で求められる高い性能を持つ一品です。全面5層構造により、熱吸収性、拡散性、保温性を実現し、鍋内部での自然な対流を促進します。200Vのハイパワー電気熱源にも対応しており、高温での調理にも安心してご使用いただけます。

### おすすめポイント
この鍋は無水調理が可能で、本体と蓋が密着するように設計されているため、熱や水分が逃げにくく、調理に最適な状態をキープします。野菜の水分を利用した調理ができるため、栄養価を損なわず、旨味を引き出すことが可能です。

### こんな方におすすめ
家庭での本格的な料理を楽しみたい方や、業務用の高性能な調理器具を探している方に最適です。また、IH対応なので、さまざまな熱源で使用できるのも嬉しいポイントです。

### 注意事項
鍋の板厚は2.5mmで、外径は472mm、深さは360mm、容量は57.7Lと、大型の調理に適しています。重さは10.5kgで、しっかりとした作りであるため、扱いには注意が必要です。底径は370mmですので、購入前にご確認ください。