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プロの性能を、もっと身近に、目の前に。こだわりの味を引き出す本格・卓上厨房機器

堺實光上作(白鋼ニ号)出刃包丁 13.5cm 17531【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

料理人に愛される白鋼出刃包丁

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商品コード: 4974158175315 カテゴリー: 厨房用品・厨房機器タグ: キッチンナイフ, 包丁, 和包丁, 業務用, 調理器具

説明
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説明

堺實光の上作（白鋼ニ号）出刃包丁は、プロの料理人から高い評価を得ている一品です。刃渡りは13.5cmで、全長260mm、重さ180gの軽量設計。背厚は6.5mmで、しっかりとした切れ味を実現しています。使用されている白鋼二号は、硬度が高く、鋭い切れ味を長時間保つことができるため、食材の下処理や魚の捌きにも最適です。

【おすすめポイント】
出荷時に全て職人の手による『手研ぎ本刃付』が施されているため、すぐに使用可能。高い切れ味を体感しながら、日々の料理に活かすことができます。

【こんな方におすすめ】
本格的な和包丁を探している料理愛好家や、業務用に信頼性の高い包丁を求める飲食店オーナーに最適です。

【注意事項】
白鋼は特性上、メンテナンスが必要です。使用後はしっかりと洗い、乾燥させて保管してください。