説明
おすすめポイント
正広作のステンレス鋼頭オトシ片刃は、中型以上の魚を下すために設計された包丁です。特にマグロなどの解体作業に適しており、プロの料理人にも愛用されています。
刃身は高品質のステンレス鋼で、耐久性と切れ味を兼ね備えています。柄には美しいローズウッドが使用されており、持ちやすさと見た目の良さを両立しています。
全長353mm、刃渡り235mmで、215gの軽量設計は扱いやすさを考慮しています。日本製の信頼性の高い製品です。
¥8,030
中型以上の魚の解体に最適な包丁
正広作のステンレス鋼頭オトシ片刃は、中型以上の魚を下すために設計された包丁です。特にマグロなどの解体作業に適しており、プロの料理人にも愛用されています。
刃身は高品質のステンレス鋼で、耐久性と切れ味を兼ね備えています。柄には美しいローズウッドが使用されており、持ちやすさと見た目の良さを両立しています。
全長353mm、刃渡り235mmで、215gの軽量設計は扱いやすさを考慮しています。日本製の信頼性の高い製品です。
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