説明

FU-622 藤寅作 SDモリブデンバナジウム鋼柳刃包丁（240mm）は、関東地方で人気の刺身包丁です。優れた切れ味と耐摩耗性を兼ね備えたコバルト合金鋼の2層複合材を使用しており、ハードな使用にも耐えます。

### おすすめポイント
この包丁は、刃先が食材に入りやすい形状に研がれており、プロの料理人からも高い評価を受けている切れ味を実現しています。また、左右非対称デザインのハンドルは、和包丁の握り心地を再現しており、魚を卸す際の微妙な手加減もスムーズに行えます。2000年にはグッドデザイン賞も受賞しており、機能性と美しさを兼ね備えています。

### こんな方におすすめ
この柳刃包丁は、家庭での本格的な刺身作りを楽しみたい方や、業務用として飲食店での使用を考えている方に最適です。高品質な素材とデザインが、料理のクオリティを一段と引き上げてくれます。

### 注意事項
刃渡りは240mm、全長は380mm、重さは190gです。刃はSDモリブデンバナジウム鋼で、日本製です。持ち運びや収納にご注意ください。手入れをしっかり行うことで、その性能を長く保つことができます。