説明
おすすめポイント
正本総本店のコバルト鋼フグ引刺身包丁は、30cmの刃長を持ち、フグや刺身の調理に最適です。耐摩耗性と靭性に優れたコバルト合金鋼を使用しており、特殊な焼入れによって高硬度を実現。これにより、鋭い切れ味が持続し、食材を美しく仕上げることができます。
この包丁は、歴史に培われた技術に基づいて製造されており、料理愛好者やプロの料理人にも評価されています。背厚は3.2mm、質量は140gと、扱いやすいサイズ感も魅力の一つです。
- 刃長:30cm
- 全長:460mm
- 質量:140g
¥107,965
鋭い切れ味が持続するフグ引包丁
正本総本店のコバルト鋼フグ引刺身包丁は、30cmの刃長を持ち、フグや刺身の調理に最適です。耐摩耗性と靭性に優れたコバルト合金鋼を使用しており、特殊な焼入れによって高硬度を実現。これにより、鋭い切れ味が持続し、食材を美しく仕上げることができます。
この包丁は、歴史に培われた技術に基づいて製造されており、料理愛好者やプロの料理人にも評価されています。背厚は3.2mm、質量は140gと、扱いやすいサイズ感も魅力の一つです。
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