説明
おすすめポイント
正広のステンレスおさかな庖丁は、柳刃庖丁と出刃庖丁の一体型で、多様な魚料理に対応できる優れたデザインです。おろしから造りまで、幅広い調理に対応できるため、家庭での魚料理を楽しむ方に最適です。
この庖丁は、全長290mm、刃渡り16.5cm、質量135gと、扱いやすいサイズ感が特徴です。背厚は2.0mmで、しっかりとした切れ味を実現しています。
ハンドルには積層強化木(黒合板)を使用しており、手にフィットする形状となっています。指のあたる部分を削り抜くことで、持ちやすさと操作性を向上させています。




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