正広 ステンレス おさかな庖丁 10643 (AMSN001)

¥6,160

魚料理に最適な庖丁です。

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商品コード: 4978857106434 カテゴリー: タグ: , ,

説明

おすすめポイント

正広のステンレスおさかな庖丁は、柳刃庖丁と出刃庖丁の一体型で、多様な魚料理に対応できる優れたデザインです。おろしから造りまで、幅広い調理に対応できるため、家庭での魚料理を楽しむ方に最適です。

この庖丁は、全長290mm、刃渡り16.5cm、質量135gと、扱いやすいサイズ感が特徴です。背厚は2.0mmで、しっかりとした切れ味を実現しています。

ハンドルには積層強化木(黒合板)を使用しており、手にフィットする形状となっています。指のあたる部分を削り抜くことで、持ちやすさと操作性を向上させています。

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