遠藤商事（TKG） SA佐文（全鋼） 牛刀 27cm
¥12,881
プロのための業務用牛刀
説明
おすすめポイント
遠藤商事（TKG）のSA佐文全鋼牛刀27cmは、業務用に設計された高品質な包丁です。この牛刀は、手研本刃付の技術を用いており、鋭い刃先が特長です。伝統的な技法を活かした切れ味は、プロの料理人にも支持されています。
全長は400mm、刃渡りは27cmで、重量は約280gです。背厚は2.5mmで、持ちやすさと切れ味を兼ね備えています。材質には愛知製鋼のNKS-52炭素工具鋼を使用しており、耐久性にも優れています。
この牛刀は、様々な食材の調理に対応しており、特に肉や魚の切り分けに最適です。業務用としてだけでなく、家庭での本格的な料理にもお使いいただけます。
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