遠藤商事(TKG) SA佐文(全鋼) 牛刀 27cm

¥12,881

プロのための業務用牛刀

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商品コード: 4905001015809 カテゴリー: タグ: ,

説明

おすすめポイント

遠藤商事(TKG)のSA佐文全鋼牛刀27cmは、業務用に設計された高品質な包丁です。この牛刀は、手研本刃付の技術を用いており、鋭い刃先が特長です。伝統的な技法を活かした切れ味は、プロの料理人にも支持されています。

全長は400mm、刃渡りは27cmで、重量は約280gです。背厚は2.5mmで、持ちやすさと切れ味を兼ね備えています。材質には愛知製鋼のNKS-52炭素工具鋼を使用しており、耐久性にも優れています。

この牛刀は、様々な食材の調理に対応しており、特に肉や魚の切り分けに最適です。業務用としてだけでなく、家庭での本格的な料理にもお使いいただけます。

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