説明
おすすめポイント
正本総本店の最高級炭素鋼を使用した骨すき包丁です。全長14.5cmのコンパクトなサイズで、使い易さを重視した設計が特徴です。研ぎやすく、切れ味が持続するため、料理の効率を向上させます。
この包丁は、調理師専用に開発されたもので、プロの料理人にとって欠かせないアイテムです。不純物の少ない素材を使用しているため、長期間にわたって安定した性能を発揮します。
包丁の表示サイズはすべて刃渡り寸法となっており、全長は270mm、質量は140g、背厚は2.0mmです。手に馴染む軽量設計で、扱いやすいのが魅力です。




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