説明
おすすめポイント
関兼次刃物のカラーセレクト牛刀(両刃)3015-BKは、21cmの刃渡りを持ち、ブラックのデザインが特徴です。この牛刀は、耐熱性と耐衝撃性に優れたハンドルを採用しており、柔らかい感触で使いやすさを考慮したデザインとなっています。
刃はモリブデンス刃物鋼を使用しており、特殊な冷却処理により高い硬度と靱性を実現しています。抜群の切れ味とその持続性が魅力で、研ぎ直しも容易に行えます。
全長は335mm、重量は120gで、背厚は1.9mmです。耐熱温度は105℃となっており、様々な調理シーンで活躍します。




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