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説明

おすすめポイント

杉本の中華庖丁 2号 4002〈ASG-12〉は、全鋼の高品質な中華庖丁です。サイズは220×95mmで、全長320mm、背厚4.0mmのしっかりとした造りをしています。質量は460gあり、しっかりとした握り心地で安定した切れ味を提供します。

この包丁は白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）を使用しており、鋭い刃付けが特徴です。中華料理をはじめ、様々な料理に対応できるため、家庭用から業務用まで幅広くお使いいただけます。

ただし、ハガネ素材のため、錆びやすい特性がありますので、使用後はしっかりと水分を拭き取り、乾燥させることをおすすめします。

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