フュージョンシェフ ダイヤモンド（バス付） M
¥716,320
真空低温調理で食材の旨味を引き出す。
説明
おすすめポイント
フュージョンシェフ ダイヤモンド（バス付） Mは、真空低温調理を実現する業務用厨房機器です。食材の旨味を最大限に引き出すための温度精度を持ち、調理の合理化を図ることができます。
本製品の主な特徴は以下の通りです：
- 3種類の食材に対応するプログラミングメモリーキー（肉、魚、野菜）
- 最大99時間59分の設定が可能な3つのタイマー
- 芯温度センサーの取り付けが可能（別売）
- HACCPデータロギング機能
- 防滴キーパットとステンレス製安全保護グリッド
- 大容量ポンプ（14L/分）と液面低下アラーム
真空パックを使用することで、食材の栄養分や風味を逃さず、柔らかくジューシーな仕上がりを実現します。また、調理中の油汚れやニオイ移りも少なく、清潔に調理が行えます。
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