説明

EBM 江部松商事の砥石台「プロシャープ」は、プロフェッショナルな料理人や包丁愛好者のために設計された高品質な砥石セットです。外寸は400×400×H150mmで、仕上げ、中砥石、荒砥石の3点がセットになっています。仕上砥石は200×70×H25mm（＃8000）、中砥石は205×65×H32mm（＃1000）、荒砥石は205×65×H32mm（＃180）と、それぞれ異なる粗さの砥石を揃えています。これにより、包丁の研ぎ方を段階的に行うことができ、切れ味を最大限に引き出します。

**おすすめポイント**
コンパクトな設計により、一つの砥石を使用中でも、他の二つの砥石が水に浸かるため、作業効率が大幅に向上します。水を使った研ぎ作業が容易になり、常に砥石の状態を最適に保つことができます。

**こんな方におすすめ**
料理をする方や包丁を頻繁に使用する方には特におすすめです。プロの厨房や家庭でも使いやすく、簡単に高い研ぎ性能を得ることができます。

**注意事項**
砥石を使用する際は、必要に応じて水を十分に吸わせてからお使いください。また、使用後はしっかりと乾燥させることで、砥石の寿命を延ばすことができます。研ぎ方の習熟度によって、仕上げの段階を調整してください。