正本総本店 正本 本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖丁 30cm
¥56,074
切れ味と耐久性を兼ね備えた庖丁
説明
おすすめポイント
正本総本店の本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖丁 30cmは、料理のプロに向けて設計された高品質な庖丁です。特に刺身の切り付けに最適で、切り口が鮮やかで鋭い切れ味を持っています。
この庖丁は、山陰地方特産の真砂砂鉄を使用し、長年の技術と秘伝の製法により鍛え上げられた玉鋼を採用しています。柔らかい庖丁鉄を被せることで、使い心地も非常にソフトです。
また、百有余年の歴史を持つこの製品は、耐久性にも優れ、酷使にも耐えられる設計となっています。プロの料理人からも信頼されている逸品です。
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