正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃庖丁 22．5cm （AMS43022）
¥67,273
切れ味と耐久性を兼ね備えた庖丁
説明
おすすめポイント
正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃庖丁は、料理のプロに向けて設計された高品質な庖丁です。22.5cmの刃渡りと385mmの全長を持ち、280gの軽量設計で扱いやすさを追求しています。
この庖丁は、山陰地方特産の真砂砂鉄を使用し、伝統的な技法で鍛えられた玉鋼と柔らかい庖丁鉄を組み合わせています。そのため、切り口が鮮やかで鋭い切れ味を実現し、長時間の使用にも耐えられる耐久性があります。
長年の歴史に裏打ちされた品質が、料理の楽しさを一層引き立てます。家庭用からプロの厨房まで幅広く対応できるこの庖丁は、料理にこだわる方に最適です。
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