説明
おすすめポイント
正本 本霞・玉白鋼 鰻サキ庖丁 24cmは、山陰地方特産の真砂砂鉄を使用し、秘伝の技術で鍛え上げられた高品質な庖丁です。この庖丁は、柔らかい庖丁鉄を被せた玉鋼から作られており、切れ味が非常に鋭く、料理の仕上がりを美しく演出します。
この商品は、以下の特長を持っています:
- 全長351mm、刃渡り24cmの使いやすいサイズ
- 質量340gで手に馴染む重さ
- 背厚7.3mmでしっかりとした耐久性
百有余年の歴史に裏打ちされたこの庖丁は、プロの料理人にも愛用されており、様々な料理シーンで活躍します。切り口が鮮やかで、使い心地もソフトなため、長時間の使用でも疲れにくいのが特徴です。




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