正本 本霞・玉白鋼 鰻サキ庖丁 24cm (AMS42024)

¥125,429

切れ味と耐久性を兼ね備えた庖丁

商品コード: 4562208172614 カテゴリー: タグ: ,

説明

おすすめポイント

正本 本霞・玉白鋼 鰻サキ庖丁 24cmは、山陰地方特産の真砂砂鉄を使用し、秘伝の技術で鍛え上げられた高品質な庖丁です。この庖丁は、柔らかい庖丁鉄を被せた玉鋼から作られており、切れ味が非常に鋭く、料理の仕上がりを美しく演出します。

この商品は、以下の特長を持っています:

  • 全長351mm、刃渡り24cmの使いやすいサイズ
  • 質量340gで手に馴染む重さ
  • 背厚7.3mmでしっかりとした耐久性

百有余年の歴史に裏打ちされたこの庖丁は、プロの料理人にも愛用されており、様々な料理シーンで活躍します。切り口が鮮やかで、使い心地もソフトなため、長時間の使用でも疲れにくいのが特徴です。

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