説明
おすすめポイント
MASAMOTO 正本総本店の本霞 玉白鋼 水牛柄牛刀は、和食の調理師に適したデザインと性能を兼ね備えています。全長510mm、刃渡り33cmのこの牛刀は、260gの軽量設計で、扱いやすさが特徴です。
背厚は3.1mmで、鋭い切れ味が持続するため、食材をスムーズに切り分けることができます。水牛柄のデザインは、伝統的な美しさを感じさせつつ、手に馴染みやすい形状となっています。
本霞玉白鋼シリーズは、その切れ味と耐久性で高い評価を得ており、日常の調理から特別な料理まで幅広く活躍します。




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