正本 コバルト鋼 柳刃刺身包丁 24cm AMSI801

説明

おすすめポイント

正本のコバルト鋼柳刃刺身包丁は、伝統的な技術に基づいて製造された高品質な包丁です。この包丁は、サビにくい特性を持つコバルト・バナジウムを含む鋼材を使用しており、耐摩耗性と靭性に優れています。特殊な焼入れ技術により、高硬度を実現し、長期間にわたって鋭い切れ味を保ちます。

全長390mm、質量150g、背厚4.2mmのこの包丁は、刺身を美しく切り分けるために設計されています。使いやすさと切れ味の両立を実現した、プロフェッショナルにもおすすめのアイテムです。

料理の腕を引き立てる一品として、家庭での使用はもちろん、料理教室や飲食店でも活躍します。正本の技術が光るこの包丁で、ぜひ素晴らしい料理をお楽しみください。

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