DO-EN(ドーエン) DO−EN18−8ガストロノーム穴明パン AGS0720
¥14,869
多用途に対応するガストロノームパン
説明
おすすめポイント
DO-EN(ドーエン)のDO−EN18−8ガストロノーム穴明パンは、スチームコンベクションをはじめとした様々な調理方法に対応しています。安心の板厚0.8mmを採用しており、耐久性に優れています。プロの厨房でも過酷な使用に耐えられる設計です。
このガストロノームパンは、スチームコンベクションでの使用を考慮しており、抜群の強度を持っています。調理中のねじれを防ぎ、スチームロスを減少させることで、熱効率を高めることができます。
深さの異なるモデルも用意されており、深さ20・40は底面のみ穴明き、深さ65・100・150は底面と側面が穴明きとなっています。用途に応じて選べる多彩なサイズ展開が魅力です。
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