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説明

おすすめポイント

杉本 筋引 両刃 2524 24cm ASG-03は、特に厳選された刃物鋼を使用し、伝統的な製造技術により手作りされた筋引き包丁です。全鋼の構造により、切れ味が持続し、業務用としても信頼性があります。

この包丁は、肉や魚の筋を引くために最適で、料理の仕上がりを一層引き立てます。背厚は2.4mm、全長は380mmで、持ちやすさと操作性にも優れています。質量は190gと軽量で、長時間の使用でも疲れにくい設計です。

ただし、ハガネ製のため、錆びる可能性がありますので、使用後はしっかりと手入れを行ってください。プロのシェフや料理愛好家にとって、信頼できる道具となるでしょう。

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