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説明

おすすめポイント

杉本の中華庖丁 6号 4006〈ASG-14〉は、全鋼の高品質な中華包丁です。サイズは220×110mmで、全長は320mm、背厚は3.0mm、質量は430gと、扱いやすいサイズ感が特徴です。この包丁は白紙2号の高炭素鋼を使用しており、優れた切れ味を持っています。

業務用としても家庭用としても幅広く活躍するこの中華包丁は、特に中華料理の調理に適しています。しっかりとした刃付けにより、食材をスムーズに切ることができ、料理の効率を高めます。

ただし、この包丁はハガネ製のため、錆びやすい特性があります。使用後はしっかりと水分を拭き取り、適切なメンテナンスを行ってください。

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