杉本 CM鋼 牛刀 30cm CM2130 ASG1930
¥63,490
切れ味と耐久性を兼ね備えた牛刀
説明
おすすめポイント
杉本のCM鋼牛刀は、30cmの刃渡りを持ち、料理の幅を広げる理想的な包丁です。特殊合金鋼(クロームモリブデン)を使用しており、サビにくく、切れ味や研磨性、硬度も優れています。
この牛刀は、プロの料理人や家庭の料理愛好家にとって、信頼できるパートナーとなるでしょう。全長は460mm、重量は370gで、扱いやすさも考慮されています。
また、背厚は2.9mmで、しっかりとした切れ味を保ちながらも、軽快な操作性を実現しています。料理の素材を美しく切り分けるために、ぜひこの牛刀をご検討ください。
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