フュージョンシェフ パール（バス付） XS

説明

おすすめポイント

フュージョンシェフ パール（バス付） XSは、真空低温調理を可能にする業務用厨房機器です。この製品は、食材の旨味を最大限に引き出すための温度精度を誇り、手軽に美味しい料理を作ることができます。

この真空調理器は、以下の特徴を持っています：

• バス容量はXS（13L）で、外寸は332×398×H374mmです。
• 防滴キーパットとステンレス製安全保護グリッドを搭載。
• 大容量ポンプ（14L/分）で、効率的な加熱を実現。
• 液面低下アラームと150時間までのタイマー機能を搭載。

真空調理法では、食材と調味料を真空パックに入れ、100度以下の低温で加熱します。この方法により、食材の栄養分と風味が保持され、柔らかくジューシーな仕上がりが可能です。また、調理中の油汚れやニオイ移りが少なく、清潔に保つことができます。

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