説明
おすすめポイント
竹 TAMAHAGANE 3-PLY 牛刀 210mmは、鋭い切れ味を長く保つために特別な砥石で仕上げられています。サビにくい13クロームステンレスを使用し、刃部にはモリブデン・バナジウム鋼を割込み、最新の技術で製造されています。
この牛刀は、プロの技術者による本刃付けが施されており、研ぎなおしが容易なように水砥の荒砥・中砥で刃基を研ぎ出しています。刀身とハンドルは一体構造で、衛生的な設計が施されています。
- 全長:340mm
- 重量:215g
- ハンドル:18-8ステンレス鋼
さらに、ハンドル部は空洞構造となっており、軽量で美観を保つことが可能です。高圧・高温殺菌洗浄にも対応しており、衛生面にも配慮されています。




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