説明

Brieto-M11PROシリーズの小出刃は、プロフェッショナル向けに設計された高品質な包丁です。刃部にはモリブデンバナジウム特殊鋼を使用しており、切れ味と長持ちする鋭さを兼ね備えています。特に、薄刃の切れ味は食材の繊細な部分を美しくカットできるため、料理の仕上がりが格段に向上します。

【おすすめポイント】
この小出刃は、18-8ステンレススチールのモナカハンドルを採用しており、ガラスビーズショット仕上げにより滑りにくく、手に馴染む感触を実現しています。また、刃部とハンドル部が一体化しているため、衛生面にも優れており、雑菌の付着を防ぎます。

【こんな方におすすめ】
業務用として飲食店や厨房で使用するのはもちろん、家庭での本格的な料理を楽しむ方にも最適です。切れ味を重視する料理愛好家にぜひお試しいただきたい一品です。

【注意事項】
こちらの包丁は手研本刃付で、使い始めには少しの手入れが必要です。刃物の特性上、取り扱いには十分ご注意ください。サイズは刃渡り10.5cm、全長223cm、重さは約85gです。