説明

BRIETO-M11PRO 蛸引（片刃）21cmは、和食の繊細な調理に最適な包丁です。この蛸引包丁は、主に刺身やタコを切るために設計されており、プロの料理人にも愛用されています。刃渡り210mmのサイズは、扱いやすさと切りやすさを兼ね備えており、食材の持つ風味を引き出すための鋭い切れ味を実現しています。

**おすすめポイント**
この包丁は、モリブデンバナジウム鋼で作られており、優れた耐久性を持っています。また、18-8ステンレス鋼を使用したモナカハンドルは軽量で、長時間の使用でも疲れにくく、衛生的な設計が特徴です。HACCP基準を考慮した衛生管理にも対応しており、業務用としても安心してご利用いただけます。

**こんな方におすすめ**
日本料理や和食を本格的に楽しみたい方、または飲食店やホテルの厨房で使用するための高品質な包丁を探している方に最適です。プロの料理人はもちろん、料理を愛する家庭の方にもご満足いただける一品です。

**注意事項**
本包丁の刃は鋭利ですので、取り扱いには十分ご注意ください。洗浄の際は、塩素系の薬品を避け、高圧・高温の洗浄が可能です。長くご使用いただくために、定期的なメンテナンスをおすすめします。