説明

藤寅作のオールステンレス筋引 FU-887（27cm）は、プロの厨房での使用を念頭に置いて設計された高品質な包丁です。この包丁は、コバルト合金鋼をベースにモリブデン、バナジウム、クロームを添加することで、耐摩耗性が極めて優れています。さらに、18-8ステンレス製のハンドルは、洗浄が容易で、バクテリアの侵入や繁殖を抑えるため、非常に衛生的です。

【おすすめポイント】
職人による精巧な刃付けが施されており、研ぎ直しも簡単です。切れ味と硬度が持続し、熱湯消毒（180℃）にも耐えられるため、安心して使用できます。また、ハンドルは滑り止め設計で、握りやすく手にフィットします。

【こんな方におすすめ】
この筋引包丁は、飲食店や料理教室での使用に特に適しています。プロの料理人やこだわりのある家庭料理を楽しむ方に最適です。

【注意事項】
両刃仕様で、背厚は2.5mm。全長は395mm、重量は200gです。使用前には、適切なメンテナンスを行うことで、長持ちさせることができます。