イシガキ産業 ボンボネール ココット IH対応 両手鍋 9cm 3626 レッド

説明

おすすめポイント

イシガキ産業のボンボネールココットIH対応両手鍋は、熱伝導に優れた厚手のホーロー素材を使用しており、ムラのない熱まわりと優れた保温性を実現しています。重い蓋が食材から出る水分を逃さず、少量の水分で素材本来の深い味わいを引き出します。

この鍋の特徴は、食材から出る水分を閉じ込め、循環させることで、旨みを保持した料理が可能です。蓋は重めに設計されており、内圧がかかりやすく、熱や蒸気を逃がしにくくしています。これにより、少ない水分でも調理ができ、食材の栄養素をしっかりと保つことができます。

また、内側にはマットホーロー加工が施されており、焦げ目をしっかり付けることができるため、いつもの料理がさらにおいしく仕上がります。さらに、蓋の突起が蒸気を受け止め、水滴に変えて旨みを鍋に戻す仕組みになっています。

サイズは9cm、容量は0.27Lで、重量は0.8kg。ガス、オーブン、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、IH調理器に対応しており、200V IH調理器使用時は中程度の火力での使用が推奨されています。

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