直送 代引不可・他メーカー同梱不可 マサヒロ 正広 10607 正広作 ステン出刃 180 ステンレス和庖丁 ステンレス和包丁 ステン出刃包丁
¥10,213
本格的なステンレス和包丁
説明
おすすめポイント
マサヒロの正広作ステン出刃包丁は、日本刀鍛錬の技術を生かした本格的な和包丁です。刃渡りは180mmで、280gの軽量設計が特徴です。正広社オリジナルのステンレス鋼を使用しており、耐久性と切れ味を両立しています。
この包丁は、シンプルなデザインと高い機能性を兼ね備え、グッドデザインの評価も受けています。ハンドルには積層強化木を使用しており、耐久性や耐水性が向上しています。また、大腸菌等に有効な抗菌剤が含まれているため、衛生面でも安心です。
さらに、サブゼロ処理が施されており、刃の硬度はロックウェル硬さHRc 58〜59を実現しています。これにより、長期間にわたって鋭い切れ味を保つことができます。
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