正広 包丁ステン柳刃包丁(左)刺身包丁 AMSO601
¥10,604
本格的なステンレス和包丁
説明
おすすめポイント
正広のステン柳刃包丁は、日本刀鍛錬の技術を活かした本格的なステンレス和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性が特徴で、グッドデザイン賞を受賞しています。全長322mm、刃渡り200mm、重量115gと使いやすいサイズ感で、刺身の調理に最適です。
刀身には正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しており、耐久性に優れています。また、ハンドルは積層強化木を採用しており、樹脂を含浸させることで耐久性と耐水性を向上させています。さらに、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しており、衛生面でも配慮されています。
パッケージサイズは73×377×25mmで、収納にも便利です。料理のプロや家庭での使用に適した一品として、ぜひお試しください。
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