正広 MV鋼本焼シリーズ ペティー 150mmJAN:4978857148045
¥7,337
高品質な切れ味を実感できる包丁
説明
おすすめポイント
正広 MV鋼本焼シリーズのペティーナイフは、150mmの刃長を持ち、和洋の料理に対応できる設計が特徴です。この包丁は、職人用に開発された正広オリジナルの特殊ステンレス鋼を使用しており、優れた切れ味と耐久性を兼ね備えています。
本焼入れは三段階で行われ、焼入硬度が高く、金属結晶粒子が極細化されています。これにより、切れ味の持続性が向上し、研ぎやすさも実現しています。熟練の職人による手研ぎ仕上げで、驚くほどの切れ味を体感できます。
また、刀身と柄の接続部は一体成型で精密溶接されており、水や雑菌の侵入を防ぎます。柄には耐久性に優れたアセタール・コポリマー樹脂が使用されており、衛生的で食器洗浄機の使用も可能です。
この包丁は、キッチンでの多様な用途に対応し、料理の楽しさを引き立てます。
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