LODGE ロッジ ロジック サービングポット L2SP3
¥10,005
料理をもっと楽しむための道具
説明
おすすめポイント
LODGEのロジックサービングポットは、鋳鉄製で熱制御に優れた調理器具です。内径200mm、深さ70mmのサイズで、3.4kgの質量を持ち、安定した持ち運びが可能です。
このポットは、熱を均一に蓄え、じっくりと食材を加熱することで、旨みを逃さず調理します。特に、冷たい食材に触れても熱を安定させ、食材の組織を壊さずに調理できるため、肉料理にも最適です。
フタをすることで発揮されるウォーターシール効果により、食材の旨みを封じ込め、さらにフタのデザインが蒸発した旨みを再び料理へ戻します。少量の料理や揚げ物を作るのに適したサイズ感も魅力です。
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