堺 菊守 極上 うなぎ裂庖丁 江戸裂 19.5cm
¥35,613
うなぎ料理に最適な庖丁です。
説明
おすすめポイント
堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁は、うなぎ料理に特化した高品質な包丁です。刃渡り19.5cmで、安来白鋼を使用しており、切れ味の良さが特徴です。全長は315mm、質量は260gと、扱いやすいサイズ感です。
また、背厚は6.3mmで、しっかりとした作りが耐久性を高めています。この包丁は、うなぎの裂き身を美しく仕上げるための道具として、多くの料理人に愛用されています。
日本の伝統技術が生かされたこの包丁は、家庭での料理はもちろん、プロの現場でも活躍します。うなぎ料理をより一層引き立てるために、ぜひご検討ください。
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